白酒按酒中酒精含量不同，可分为高度白酒5167度中度白酒3850度低度白酒2837度“34号”酒采用泥窖固态发酵混蒸混烧老窖续渣低温入窖慢慢发酵的生产工艺，不同香型酒采用不同原料而酿造出不同特点香型白酒现淘宝企业店铺在售白酒38度39度52度53度四种。
法律分析1国标规定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度2国标规定，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mgL以Pb计铅超标会引起中毒3国标规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过06gL，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过20gL4国标规定，卫生标准。
高度白酒度数最高在65度酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度才能算高度酒酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度即60%以下少数有60度以上，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到995%以上为无水乙醇酒是以粮食为原料经发酵酿造。
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为了鼓励企业开发新产品，引导消费，于1979年第三届全国评酒会将质量上乘的39度双沟特液率先命名为国家优质酒，从此低度酒正式进入了消费者视野随着人们饮酒频次的提高和对健康的重视，低度白酒逐渐成为上的主流从技术角度讲，白酒降度是怎么回事儿呢？如上文所述，白酒从低度变成高度，得益于蒸馏技术。
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长期酗酒快死的征兆(长期酗酒快死的征兆有哪些)
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