红酒中的赤霞珠、萨瑞斯、梅洛特分别是什么意思？

　　赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是高贵的酿造红葡萄酒品种，是酿造红葡萄酒的传统优良品种，为数不少的世界葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒酿造的。赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。
　　梅洛特（Merlot，中文别名有梅洛、美乐、梅鹿辄）是法国波尔多的红葡萄品种，也是酿造红葡萄酒的传统的优良品种，同赤霞珠相比，香气和风味都不及赤霞珠浓郁，单宁和酸性物质的含量也比赤霞珠要低，但是梅洛葡萄通常能够给葡萄酒带来更加丰满的酒体，酒精含量更高。梅洛属于早熟的红葡萄品种，根据葡萄成熟度不同，其风味大致可以分为两大类。类风味是为普遍的，来自生长在炎热气候下的正常成熟梅洛葡萄，或是温和气候下过熟梅洛葡萄，这类葡萄所酿成的葡萄酒，通常带有黑色水果风味（黑莓、黑李子、黑樱桃等），酒体丰满，酸度介于中等到偏低之间，酒精含量高，单宁柔和，含量适中，有些过于成熟的葡萄所酿成的葡萄酒还带有水果蛋糕和巧克力风味。第二类风味不太普遍，但更富有优雅之美，这类葡萄酒主要采用生长在温和偏冷地区的梅洛葡萄酿制而成，带有红色水果风味（草莓、红色浆果、李子等），有一些甚至带淡淡的植物味（雪松），单宁和酸性物质比类略高。
　　萨瑞斯（Syrah或Shiraz，中文别名有：西拉、席拉、西拉子、设拉子、西拉斯、切拉子、希哈、席拉思、穗乐仙）同赤霞珠葡萄非常相似，果小皮厚，颜色深黑，在寒冷地区往往无法完全成熟。采用穗乐仙葡萄酿成的葡萄酒，酒液颜色深浓，单宁和酸性物质含量中等偏高，酒体丰满，通常都带有黑色水果（如黑莓）和黑巧克力风味。在气候比较温和的地区，穗乐仙葡萄酒可能还带有草本植物（如薄荷）、烟熏肉和香料（黑胡椒）的风味。在气候比较炎热的地区，穗乐仙葡萄酒则会更多地表现出甜香料风味（如甘草、丁香等），陈年之后还会发展出精妙的动物味和植物味。

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拉菲传说、拉菲传奇和拉菲珍藏葡萄酒分别有什么不同？

拉菲传说、拉菲传奇和拉菲珍藏都是属于拉菲罗斯柴尔德集团精选系列葡萄酒里面的三个不同系列。多年前，罗斯柴尔德男爵开始酿制一些柔顺易饮的“男爵珍藏”葡萄酒（reserves des barons），用以在日常生活中同亲朋好友分享。后来，为使该种风格的葡萄酒扩大影响力和生命力，拉菲罗斯柴尔德集团决定为葡萄酒消费者提供经典且可