基本上可以这样说。不过更完整的理解应该是这样的：成熟的酿酒葡萄从果皮颜色上可以分为红葡萄品种和白葡萄品种。当果实还未成熟的时候，它们的果皮都是暗绿色的。在果实成熟的过程中，红葡萄品种渐渐在果皮中出现赋予其红色的分子，而白葡萄品种则从绿色果皮变为淡绿色或更浅的黄色。不过无论是白葡萄或是红葡萄，他们的果肉颜色都是相似的：半透明接近于无色。所以红葡萄酒一定是从红葡萄而来：在酿酒的过程中通过红色果皮与果汁的接触，将那些颜色分子吸收转化到果汁中，进而酿造为红葡萄酒。白葡萄酒则可以从白葡萄来，也可以从红葡萄的果汁而来。试想如果刻意将红葡萄的果皮与果汁接触的时间尽量减少，后期再使用一些利于吸附颜色分子的物质，比如活性炭，那么红葡萄就被做成白葡萄酒了。几个月前在Adelaide北边一个叫做Riverland的酒区，我喝到一个Cabernet Sauvignon的白葡萄酒。听说是当年的红葡萄收成太多，市场报告表示白酒供应量欠缺。几个年轻的酿酒师就讲这个红葡萄品种用上述方法做成了白葡萄酒。这也是我喝过的一个来自红葡萄的白酒。可见这种制作白葡萄酒的方式还是不常用的。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《是不是红葡萄酒是从红葡萄而来，白葡萄酒是从白葡萄而来？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 喝白葡萄酒的时候应该着重看她的哪些特征？ 首先需要强调一个品葡萄酒的总原则。那就是在酿酒着看来，喝酒者的感受是高于一切的。无论是喝白葡萄酒还是喝红葡萄酒，喝酒者都应该将注意力更多地放在自己的喜好上。切不可因为某某酒评家的喜好或某某杂志的评分而弯曲了自己的意见。因为每个人对嗅觉和味觉的感受都是很主观的。这些差异可能来自于遗传因素也有可能是由于不同个体对各种气味或 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 可以介绍几种白葡萄酒品种和她们的特点吗？ riesling: 一年或者两年的新riesling具有纯纯的花香，柑橘香；适中的酒精度，酸度比较高，给口腔带来很脆的感觉。如同清晨的缕阳光，将感官唤醒。陈年riesling的典型特征常被人们描述为煤油。酸度随着时间有所降低，香味和口感也更加淳厚。 sauvignon blanc: 冷气候下的sauvignon bl
最新酒行业知识百科问答《是不是红葡萄酒是从红葡萄而来，白葡萄酒是从白葡萄而来？》是酒商网93wang.cn整理发布，了解更多白酒知识，酒文化，酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。
