可以介绍几种白葡萄酒品种和她们的特点吗？

　　Riesling: 一年或者两年的新Riesling具有纯纯的花香，柑橘香；适中的酒精度，酸度比较高，给口腔带来很脆的感觉。如同清晨的缕阳光，将感官唤醒。陈年Riesling的典型特征常被人们描述为煤油。酸度随着时间有所降低，香味和口感也更加淳厚。
　　Sauvignon Blanc: 冷气候下的Sauvignon Blanc表现出一种很特殊的青草味，也有人描述为出过汗之后的味道。酸度较高，口感紧凑。暖气候则表现出更多的热带水果的味道，如芒果、菠萝、桃。口感也更圆滑一些。
　　Semillon: 经常用来与Chardonnay和Sauvignon Blanc混合。因为来自于这个品种葡萄的果香比较中性，却可以引入较有结构的口感。在悉尼附近的Hunter Valley盛产另一种风格的来自单一Semillon的白葡萄酒。酒精度在9%或10%（v/v），装瓶时酸度很高，给了其在瓶中存放5到20年的陈年潜力。大家如果下次有幸碰到，就会感受那打开酒瓶一刻的酒香漫溢。
　　Chardonnay: 是一种十分流行的白葡萄品种。相比于上述两个葡萄品种，Chardonnay时常表现出更加饱满的香味和口感。没有经过橡木处理的Chardonnay具有桃子梨子的成熟果香。酸度较经过橡木处理的Chardonnay要高一些，口感更紧凑或薄一些。很大一部分Chardonnay在装瓶之前是在橡木桶里存放过一段时间的。从六个月到十八个月不等。一般使用第二年的法国橡木桶。这些橡木处理过的Chardonnay口感饱满，果香混合着橡木桶的香味，也有人描述为一种炒肉的醇香。酒体顺滑，酒精度一般较高，酸度较低，坚果一般的回味。
　　酿酒的白葡萄品种还有许多，比如Viognier, Traminer, Marsanne, Verdelho和Chenin Blanc。不同的品种对于不用气候和土壤的适应性是不同的。而且市场对于不同品种的白葡萄酒的需求量也不同。所以哪个品种被广泛的种植受着许多因素的控制。大家可以多留心，慢慢积累对于不同品种的白葡萄酒的认识。

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白葡萄酒适合什么样的食物？

一般来说白葡萄酒适合比较清淡的食物，比如没有使用很多酱料的海鲜，鸡肉和沙拉。因为如果食物味道过重，就将白葡萄酒精致微妙的香味和口感掩盖了。但是怎样的搭配合适，还是需要读者自己实践摸索。因为美食文化缤纷灿烂，烹饪方式也各有不同，再加上个人喜好各有不同。晚餐的时候多留神鼻子的嗅觉，嘴巴的味觉。哪种酒配哪种食物才是只应天上有