酿米酒怎么保存

　　1：玻璃瓶当然，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，不要用塑料瓶，如果你愿意，也可以用，不过是用的塑料瓶，你可以食用可乐瓶子。但是建议不要长期用塑料瓶子装着。

　　2：隔热停止发酵，理论上来说，保质期可以做到无限期，但是前提是要足够热，如果不够热，不能做到的效果，当然，做到停止发酵还是可以的。如果是高温，对风味肯定有影响，比如你把可乐烧开了再喝，味道能一样吗。但是对营养价值没有多大的影响，米酒里面的氨基酸和酶都经得起折腾的。

　　3：不管怎么说，冻成冰，保存期肯定要延长很久，而且还可以停止发酵，比加热停止发酵要好的多。一般常温保存都可以很久，额，弱弱的问一句，你想保存多久，十年？呵呵~既然你那么会做米酒，就喝新鲜的吧：）

米酒的食用方法是

酒酿（醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟）食用方法参考：1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。2、作醪糟（酒酿、甜酒）饮料：a、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。b、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。c、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁

　　4：酿制米酒的时候，不要加入水果，发酵，知道发酵的含义吧，呵呵~如果要加水果，就在酿制完成以后，喝的时候再加。水果的保存期是没有米酒长的，所以不要将水果放到米酒里面保存，本着吃啥加啥的原则，吃的时候加更好。