黄皮果酒怎样做，可不可以用白酒浸泡？

　　1、选8、9成熟度的黄皮果，清洗后自然晾干，等表面没有水珠倒入酒坛了。

　　2、酒坛子是陶罐，也可以是玻璃瓶。

　　3、双手洗净后，直接捏黄皮果，操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在黄皮果上面，黄皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黄皮果2斤白沙糖，糖是发酵的重要因素。

　　4、将酒坛子密封，放在阴凉处。

酒酿是什么东西？一般什么地方有卖？

酒酿又叫醪糟，是米酒的一种，有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒是米酒，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好

　　5、发酵时间需要25天左右，启封后，捞出浮在上面的黄皮果皮，将汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了。

　　6、还可将原液进行二次发酵，即再加些白砂糖放些时间，酒度、甜度都会好些的。

　　7、可根据个人喜好将二次发酵好的酒再添加白酒、冰糖等调味。