1、所有果酒酿制出来都是苦的，这是因为酿制过程中会产生单宁酸。所以你酿制的苹果酒是正常的。
2、加入甘油可以有效去除苦味。
3、不要加入太多，单宁含量不同，可以形成酒的特殊风味，因此在调剂的时候一定要记录调剂比例。
做糯米酒时，米饭的温度如何控制？
主料：糯米500g，安琪米酒曲3g辅料：凉开水400g步骤：1.选上好的糯米。2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了！4.将蒸锅里铺上屉布，泡好的米再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时。5.蒸好的米放室内凉至温度在3040度，不要完全放凉，这样做出来的米酒才
4、单宁含量高，酒可保存的时间就长，如果不是马上喝，可以先封瓶保存，喝的时候再调剂。
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谁知道一些女孩子喝的鸡尾酒长饮的果酒配方？
配方一：材料：kahlua（咖啡酒）1盎司bailey’s（百利奶油酒）1盎司vodka（伏特加）1盎司调法：原料依次小心倒入一口杯（shot），点燃上层的vodka，插入吸管一口饮尽。此酒的配方还有许多变化，基本是kahlua和bailey’s加上一种烈性酒来调制。同场加映私家秘方：如果你喜欢多些咖啡香气，你还可以在
