一斤猕猴桃加多少可果酒酵母？

　　猕猴桃酒的做法

　　工艺流程：原料选择→清洗→破碎→前发酵→榨酒→后发酵→调整酒度→贮藏

　　制作方法：

　　1．原料：可以选用残次果作原料。

　　2．清洗：用清水漂洗去杂质。

　　3．破碎：在破碎机内破碎成浆状，也可用木棒进行捣碎。

雄黄酒的做法？

将蒲根切细、晒于，拌上少许雄黄，浸白酒，雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒，一般在端午节饮用。　　作为一种中药药材，雄黄可以用做剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。神话传说中常出现用雄黄来克制修炼成精的动物的情节，比如变成

　　4．前发酵：在果浆中加入5%的酵母糖液（含糖8.5％），搅拌混合，进行前发酵，温度控制在20~25℃，时间约5~6天。

　　5．榨酒：当发酵中果浆的残糖降至1%时，需进行压榨分离，浆汁液转入后发酵。

　　6．后发酵：按发酵到酒度为12度计算，添加一定量的砂糖（也可在前发酵时，按所需的酒度换算出所需的糖量，一次调毕），保持温度在15~20℃，经30~35天后，进行分离。

　　7．调整酒度：用90%以上酒精调整酒度达16度左右，然后贮藏两年以上，即为成品。

　　配制猕猴桃果酒：其加工过程中原料选择、清洗、破碎、榨汁等工序，与果汁提取工艺相同，榨取果汁后，用95％的精制酒精和果汁按1：45~50配制成酒。然后存放、澄清，再用塑料管虹吸吸取上层清液，下层浑浊液用放有过滤棉的布袋过滤。浆过滤的澄清液装入经的玻璃瓶内，在沸水中另热至70℃，即成成品。