喝黄酒会上火吗？

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　　直接喝，或是温热了喝都不会上火。如果是用黄酒煨蛋，由于要煮一会儿，还要放一些姜丝，就会有少少火气喽，不过吃黄酒煨蛋都是为了驱寒，问题不大。

苹果酒在什么作用下，经过深层发酵可以制得苹果醋？

苹果原醋是采用二次发酵而成的，二次发酵通常指的是液态发酵。液态发酵的苹果原醋是以浓缩苹果汁或者鲜苹果汁为原料，先发酵成高纯度苹果酒，然后接入醋酸菌种，进行醋酸发酵，把酒精代谢为醋酸。果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。不含色素及防腐剂，富含天冬氨酸，丝氨酸，色氨酸等人体所需的氨基酸成分，以及磷、铁、锌等10多种矿物

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30年醇黄酒的酒精度是多少？

黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14―20，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。