酵素和果酒制作的区别？

酵素指具有生物催化功能的高分子物质。 在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒，气泡酒，三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的

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苹果酒跟葡萄酒有什么区别？

首先点：原料不同，一个是用苹果作为原料酿酒，一个是用葡萄作为原料酿酒；那么第二点：酿造工艺不同，就拿陕西特产马栏山苹果酒来说吧，它是经过打碎、一年低温发酵而来，没有任何勾兑，而葡萄酒的酿造工艺则不是这样的吧。第三点：当然是口感不同了，苹果酒有点儿酸甜苦香的味道，葡萄酒则会有葡萄的酒香。