醪糟汤有什么好处

　　醪糟汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。将醪糟兑水烧开，放入汤圆（通常是无馅的小汤圆），待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。

　　此外，还可以在水沸时打入蛋花，营养口味都更好。

　　消化内科胡运莲博士介绍，醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋、祛湿消痰、养颜、的功能，宜中老年人和体弱者饮用。

　　在江南民间，为了给产妇滋补，也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。

武汉米酒怎么做？

武汉米酒的做法（1）将糯米洗净，蒸熟；粳米也可以，不过效果差点；（2）蒸好后，摊凉至手摸有温热感；（3）将市售的酒曲，甜酒曲也好，安琪酵母也好， 都可以的；碾碎，与摊凉的糯米饭混匀；（4）将混好的糯米饭，放于一容器中，一般的锅就可以了；（5）将糯米饭放入容器后，米饭贴内壁，米饭的中间留一个洞，叫“搭窝”，搭窝的目的是为

　　糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用；对慢性关节炎患者有助于通络止痛；对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助作用。

　　醪糟汤圆虽然味美可口，但别多吃，每天150―200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致，可以喝点萝卜汤化解。