将梨果除去杂质后,清洗干净,再将梨果切成1～2厘米厚的片块,加入酒曲,100公斤梨片用酒曲1．5～2．2公斤拌均,放入糖化箱进行糖化,4日后再将糖化梨片装在发酵池或罐内发酵；发酵温度控制在20～24℃之间,发酵20～25天后取梨片过滤梨汁,将梨汁倒入烤酒蒸具内蒸馏,文火慢蒸,至酒烤完为止；将烤出来的梨酒贮存罐中陈酿365～380天后取出进行酒∶糖为100∶10～15的调配,成为梨果酒.本发明工艺简单,成本低廉,容易操作.酿制出的梨果酒酒度较高,口感良好,不易变质,容易存放,透明度极好. 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《梨果酒的酿制方法？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 野果酒的制作方法？ 山葡萄酒由于山葡萄皮色素及单宁含量较高，如果与醪液接触时间太长，会使酒色泽太深，涩味过重。所以，通常发酵分三个阶段进行。另外，因山葡萄汁含糖低，发酵时必须加糖和脱臭酒精，加糖一般分两次进行。制作方法 1.山葡萄分选、破碎：把山葡萄分成一二等。二等品用于酿制散酒或白兰地。破碎机两辊间距离不能过大或过小，以5～6毫米为宜。 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 泡果酒时是不是必须用玻璃瓶子还要密封啊？应该用多少度的白酒泡？ 由于泡果酒时是必须用玻璃瓶子还要密封的，要考虑卫生情况。若要满足你的要求，应该20-25度的白酒泡，因为炮制过程酒精度下降很少，而市售的白酒象这个区间的度数并不好买。因为白酒属于蒸馏酒，出锅时的度数就没有这么低的。如果为了保健的话，建议喝干红也就可以了，可以软化血管，清学脂，促进血液循环。
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