其实用其他水果酿造的果酒有很多,只是不如葡萄酒或者苹果酒这样的流行。理论上来说,含有果糖葡萄糖的水果都能用来做果酒,而在不同的地区也存在着用不同的水果酿造的果酒。至于为什么这些果酒不如葡萄酒和苹果酒这样流行,我觉得有这样几个原因。1. 水果的地域问题。很多水果都只在某种气候条件或者土壤下才能种植,这样限制了用这样的水果酿制的果酒的流行。例如黑加仑酒,奇异果酒等等。反观苹果酒的例子,这是一种广泛被种植的水果。本身这样的水果就很常见,自然它的衍生产物果酒也很容易流行起来。2. 接受度问题纯粹个人感觉啊,某些水果正常吃很不错,但是酿成酒后感觉就太奇怪了,像以前喝过的奇异果酒,完全不像奇异果味。这也是酿造的问题,因为发酵的过程中,我们往往会得到一些“发酵味”,这些味道来源于酵母本身的代谢,往往会给果酒带来一些更深层次的特征。在这个我们吃个豆腐脑都要争个咸甜的年代,就别再在水果是否要用来酿酒上面挑起战争了。。。3. 多样性问题这里的多样性指的是某种水果本身能够产出的不同风格。很多水果,糖分的浓度太低,进行酒精发酵时候可能到了4-5°的时候就结束了。这样一来很多在发酵过程中产生的香气物质都没办法得到。而且很多水果的香气过于浓烈,其本身的香气往往会掩盖掉酒的味道。这样的果酒尝起来也就像是加了酒的果汁。这样的单一产品,对于它的市场化是不利的。那么具体来看看葡萄酒的例子。葡萄这样的浆果本来品种就很多,而各个品种的香气差异也很大,成酒的各种风格也很多。甚至说,每一个国家,每一个具体的小产区,它都有自己的风格,而且这样的风格是适应当地的味觉习惯的。这也就是我们说的葡萄酒的地域性格。而且像葡萄这样种植历史悠久,种植范围广泛的水果,它的果酒能够流行起来并不奇怪。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《为什么葡萄能做酒，但其他水果一般只能做果汁？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 奶酒的作用 奶酒在酿制过程中，并不破坏牛奶本身固有的营成养份，而是将其精练，脱去脂肪，增加纯度，然后发酵，使所含营养生物活化，更易为人体吸收。据权威部门检测，奶酒富含人体所需18种氨基酸、多种维生素、矿物质；其维生素含量比牛初乳还高；b5是人乳奶酒的20余倍；在博大精深的蒙药中，常将奶酒作为“药引子”来疾病。大量临床实践证明，奶酒 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 奶酒什么牌子的好喝？ 马奶酒因原料的关系，无法实现批量生产。在牧区或马场，偶有自酿自饮的马奶酒，不仅数量少而且其酒精度极低，不超过5vol，无生产经营许可证，一般不在市场上销售。包括骆驼奶酒、羊奶酒等其他动物奶酒，如同马奶酒，一般是自酿自饮。 目前市场上见到的奶酒多是牛奶制作的酒。奶酒国家标准将奶酒分为发酵奶酒和蒸馏奶酒。 1、奶酒感观：
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