鸡尾酒一般是以朗姆酒，琴酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。一般是冰镇的。
奶酒主要为我国北方游牧民族所酿造与饮用。从古代的匈奴、东胡、乌桓、鲜卑到现在的蒙古、柯尔克孜。出名的是马奶酒。将马乳倾入羊皮袋或其它容器中，不时用木棒搅动，数日后待其发酵变酸，便可饮用。通常色白而浊，味微酿而略有膻气。若搅之7－8日乃至更长时间，则色清而味甜，且无膻昧，谓之“黑马奶”。马奶酒有滋补强身。健胃和肺结核的功能。
马奶酒是怎么做？
纯正的奶酒是用鲜奶和乳清粉及特选活性生物益生菌,经过长时间的发酵酿造而成.发酵中自然产生的奶香味才是正宗奶酒的味道.可以查查内蒙河套集团的百吉纳奶酒就知道了.
所以不是一回事。
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奶脂分离后的液体算奶酒吗?
1、只是奶脂分离还不算奶酒,2、要经过发酵有酒精成分才算3、据专家考证，奶酒起源于春秋时期，自汉便有“马逐水草，人仰潼酪”的文字记载，极盛于元，流行于北方少数民族已有两千多年，系历史悠久的传统佳酿。一直承担着游牧民族礼仪用酒的角色。马奶酒的酿制具有浓郁民族风味的两种酒。马奶一次挤不出多少，一天却能够挤上六七次奶。乳糖发
