4s法品鉴葡萄酒？

　　鉴赏葡萄酒是一门艺术。在这里，人的主观能动性发挥很大的作用，不管怎样，都还有一定技法可循。就葡萄酒而言，我总结和采用4S的品鉴方法，只可惜没包括大S和小S。
　　S1：Sight See　察颜观色
　　S2：Sniff，SwirlSmell　旋美闻香
　　S3：Swallow Spit　吞吐识味
　　S4：Sum upSharing　总结分享
　　Sight See, 察颜观色
　　有人主张，对葡萄酒颜色的鉴别要先将酒杯平放在桌上，眼睛从正上方往下观察。也有人认为，应将酒杯握在手中倾斜45度，观察酒液与杯壁交接的半月面，这儿才反映葡萄酒的真实色彩。我倾向于后者。不管怎样，酒杯的背景一定要是纯白的，在自然光的环境里。要比较几种葡萄酒的色泽，酒杯一定要一样，杯中的酒要一样多。下次你看到那种手拿着酒杯，朝着白炽灯或荧光灯看来看去的，告诉他或她别装腔作势。因为白炽灯光源比自然光要缺失一些单色光，荧光灯属原子发光，有自己的基本色彩，它们都不能反映葡萄酒的真实颜色。

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一个的葡萄酒品鉴会主持人要做到什么？

首先：过硬的知识就不必说了，那是必须的。4s法则带领大家过下来。　　其次：对酒会上涉及到的酒要了然于胸，包括产地特色，品种特色，甚至该酿酒师的风格特色。而且，在这个基础上要举一反三，说出周围产区的一些情况，不怕你说的参加酒会的人一愣一愣的，那是的结果，哈哈。　　第三：要会调节气氛，不要搞得自己在上面说，下面的该干什么还