有的，像《白酒文化》的本书就是。
《白酒文化》可作为高职院校经管类的教学用书，也可作为白酒行业从业人员和其他爱好白 酒文化人士的 学习参考书。
清香型白酒和浓香型白酒工艺区别
1、浓香型大曲酒酿造主要特点是：混蒸续糟发酵、母糟润粮、熟糠拌料、轻撒匀铺、探汽上甑、缓火流酒、大火蒸粮、量质摘酒、高温量水、适当用曲、低温入窖、缓慢发酵、滴窖勤舀、加回减糠、回酒发酵、醇酸酯化、控制窖帽、泥封发酵。浓香型大曲酒的发酵可分三个阶段，即：主发酵期→生酸期→香味形成期淀粉→糖→酒精（边糖 生产大量乳
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白酒里有白色絮状物是怎么回事，怎么能处理掉
看是什么酒了。首先排除是杂质。一般在春秋天气时，温度不高时，有些酒里面的一些香味物质化学上的酯类会有轻微的凝结，看起来就像白色絮状。晃一晃就没了。有的酒没有，这和原料、酿造工艺都有关系
