区别:
1、散酒无包装,自带酒器;瓶装酒有酒瓶、包装盒、酒标等。
2、散酒装在大缸或大坛子里,经常开盖,酒度容易挥发降低;瓶装酒比较容易保持酒的质量。
为什么酱香型白酒为53度
浓香型白酒发酵期一般30到60天,出酒率30以上,接酒65度左右,储存期一般1年以上,成品酒60度左右。酱香型白酒2回投料,八轮发酵,9个月出酒率还不到30,接酒55到60度,储存期一般3年以上,成品酒只能达到53度。这些数据基本符合过去几十年看花接酒的传统工艺状况。当然,不同酒厂、不同香型、不同工艺的不同品种差异会较
3、同一种酒,散酒便宜实惠;瓶装酒较贵。
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