青梅泡酒不建议用煮熟的梅子泡，因为熟的梅子中原果的某些营养成份已经被破坏。对于青梅的处理应是清洗好后切开，且去核（核中青化物对有体有害），然后用高度食用酒精（或高度白酒）对果肉进行，接着用30-40度米酒浸泡，加糖、加酒饼，并密封好，这样出来的自酿青梅酒才有好效果。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《做青梅酒，要烫一下梅子，不小心梅子煮软了，还能做酒吗？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 泡青梅酒可以不加冰糖吗？ 泡青梅酒要加糖，用白砂糖即可。不加糖口感不协调。 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 青梅酒打开后常温保存还是放冰箱？ 冰箱，保持温度7度左右能增加口感甜度。
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