吃榴莲一小时后吃了青梅酒会中毒吗？

这要看你的青梅酒是否青化物超标，如果是浸泡的青梅酒，则要注意这个问题，不是榴莲问题。一般青梅酒要经过去核处理才能浸泡，青梅酒中的核有很多青化物，而青化物对人体是有害的。所以建议果汁发酵的青梅酒，这样更健康。如广东的红荔牌青梅酒。

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山楂青梅酒可以一起泡酒吗？

可以！不过青梅不要太熟的。