我要做5斤的青梅酒，那需要多大的容器？

　　建议您用大概十多斤的容器比较好 ~

　　青梅酒

　　据李时珍的本草纲目明确记载，“梅”花开于冬而熟于夏，得木之全气。味酸，有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，止冷热痢疾，消肿之功效，可治三十二种疾病。《神农本草》记载，“梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有收敛生津作用”。

　　1、延缓衰老，保持美容

　　2、显著改善肠胃功能

　　3、、驱虫、抗过敏作用

　　青梅是碱性食品，好处多多，而且时令性很强，每年大概在五月前后才有，云南的高原会迟一个月，现在六月份还有，不过也没几天了，错过了就要等明年了。

　　去年我试着做了一点青梅酒，某人喝了说不错不错，然后我今年开始大搞了，买了五十斤的青梅，十斤做酵素，剩下的四十斤全部拿来做青梅酒。

　　准备材料：青梅、高度白酒、黄冰糖

　　容器：玻璃瓶

　　先说说青梅：青梅青梅顾名思义那就是要青的翠绿的，青梅单吃是非常非常酸涩的，所以都要加工后才能食用，这次很可惜天气太热了，我的青梅快递过来五天已经变黄了，明年五月份我就近在浙江青梅出的时候买，吸取这次的教训。而做青梅酒其实是简单的，需要的原料很少，做出来的酒很清口，当然酒喝多伤身，建议每天适度少量饮用，对身体肯定有好处。

　　再说说白酒：为什么要高度呢？因为低度白酒可能会把青梅泡坏（没测试过不肯定），不坏的话那酒精度太低可能没啥酒味了只能当饮料，所以选用中高度的白酒（29度以上），我家的是乡下买的土法酿制的白酒可能有50度的样子。我家里年年都泡杨梅酒，全部都是用这种高度白酒泡出来的。酒是越醇越香，你泡时间越久口感就越顺青梅味越浓，更不会感觉辛辣，难入口。要是你不会喝酒就增加冰糖比例还有泡好后可以加冰块稀释了喝，某人说日本人都喜欢冰块加在清酒或者青梅酒里喝。还有人说能不能用黄酒，答案是不能，黄酒度数太低，第二黄酒味道略浓郁会盖住青梅的清香味，所以不适合。

　　说一下冰糖：黄冰糖是天然原色没漂白的，晶体要透明尝起来清甜，有些黄冰糖颜色后加的所以要谨慎选择哦。我相信好的原料才能做出好酒来

　　现在来泡酒，其实很简单，你原料选择的好就是把比例做对就可以了。

喝青梅酒会不会胖？

喝青梅酒不会变胖。喝青梅酒有以下作用：1、：青梅中的有机酸可抑制繁殖，具有的效果，可以、止泻。2、疲劳：青梅中的铁、磷、钾、铜、钙、锌等天然矿物质和维他命成分，能够促进人体内的新陈代谢，从而有效帮助疲劳。3、改善体质：多喝青梅酒能够改善碱性体质，因为青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质，可以中和血液的酸性，保持体液的

　　1：清洗青梅酸酸甜甜青梅酒的制作方法

　　2、挖去果蒂并晾干，不需要切开，整颗放入玻璃瓶（切开的话泡好后成品酒就不清透了）。

　　3、准备好材料比例，青梅：白酒：冰糖=1:1:0.65冰糖比例按个人增减），去年的比例冰糖放了0.7，某人说太甜，今年就降低冰糖比例，要是更加不喜欢甜的可以减到0.5，但是青梅本身是很酸的，所以减太多可能成品酒会较酸难入口哦。

　　4、准备泡制，玻璃瓶清洗干净并晾干，青梅码一层放一些碎冰糖（不要担心会不会化，时间久了冰糖自己会融化的），过一礼拜你可以把玻璃桶晃一下让冰糖跟酒混合。青梅跟冰糖一层一层码上去后再加入算好比例的高度白酒。

　　5、我这个二十斤的瓶子，可以做9斤青梅：九斤白酒：五斤八黄冰糖（已经很满很满了），保守点可以八斤五的材料做

　　6、密封保存。等待一年或者更久，那你的青梅酒就完成啦！酸酸甜甜青梅酒的制作方法

　　小贴士：

　　1、把洗净的青梅晾干再泡酒，据说有生水泡酒不好

　　2、酒精度高的泡酒有些人酒量不好，就可以加冰块稀释饮用口感也是非常棒的

　　3、网上说双蒸酒适合做果酒，大概29度，中度酒浸泡一个月可以喝，当然也可以泡更长的时间，高度酒浸泡一年再开喝哦(我家年年做杨梅酒都是高度酒泡一年开喝的）

　　祝各位都能收获美酒！

　　4、冰糖尽快融化，跟青梅接触久了表面发红，酒也变红了，味道不影响但颜色会稍稍有点不一样，所以时不时的要搅拌一下酒尽快让冰块融化。