吃牛奶，能不能喝青梅酒？

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可以的，喝了牛奶喝酒不易醉。喝的牛奶会在胃里形成保护膜，减慢人体对酒精的吸收。

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黄青梅做青梅酒可以么？

可以啊

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多年自浸的青梅酒可服吗？

从食品的角度说，这样的酒是变质了的，没什么营养，有害物质不少。