桃红葡萄酒和起泡葡萄酒有什么区别

　　从名称上看起泡葡萄酒与桃红葡萄酒就有不同之处，但市场上也有销售桃红起泡酒：如西班牙卡瓦桃红起泡酒。

　　先来说说两者的区别吧：

　　首先从分类角度来讲

　　葡萄酒按颜色分为：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒

　　葡萄酒按有无气泡分为：起泡葡萄酒、静止葡萄酒

桃红葡萄酒是如何酿造的？

桃红葡萄酒与白葡萄酒的酿造主要有2大差别。、桃红葡萄酒的酿酒葡萄既可以是白葡萄品种，也可以是红葡萄品种。第二、标准的桃红葡萄酒看起来更像在酿制开始之前加入了浸皮过程的白葡萄酒。桃红葡萄酒的酿制方法多种，不同的酿造方法酿出的桃红葡萄酒，风味特征也不尽相同。 浸渍法 浸渍法（maceration）是商业上用来酿造桃红葡萄酒

　　两者在酿造方法上也有所不同

　　桃红葡萄酒的两种酿造方法：1.酿造过程与红葡萄酒相似，只是浸皮的时间比红葡萄酒短，一般在12-36小时之间。2.简单的方法是将红葡萄酒和白葡萄酒混合调配，做出桃红葡萄酒。

　　起泡葡萄酒的三种酿造方法：1.传统酿造法（Traditional Method, Champagne Method）：通过在瓶中的二次发酵产生起泡，这种方法酿造出的酒，起泡细腻并且持久，口感柔顺。2.大容器发酵法（Tank method, Charmat）：所以的步骤都在同一个封闭的容器中进行，从发酵到过滤。生产成本比传统发酵法低。3.二氧化碳注入法（Carbonated, Injection Method）：将二氧化碳直接注入到静止葡萄酒中，这种方法生产出来的起泡酒，气泡大，不稳定，挥发速度快。