杨梅酒生津止渴、健脾开胃，具有夏季养生的好酒，杨梅酒目前主要在浙江、福建、广东一带比较常见，一般小酒家到了杨梅季节多会浸泡一些杨梅作为来年或者年终时候的酒品。
普通的白酒本来就对身体有活络血液的作用，浸泡了杨梅之后，让杨梅酒更加爽口。上了年纪的人每天饮用100-200毫升对肠胃有保健作用。
杨梅酒怎么浸泡？
先我们来讲一下杨梅酒要准备的材料：杨梅、烧酒（白酒）和冰糖。杨梅的选取有一定的讲究，尽量挑选那些糖分比较高，酸度较为适中，着色暗红，香气十足，口感较为柔和的杨梅。对于过于熟透的杨梅尽量不要选取，不然会让你的杨梅酒变酸的。选好白酒也是是关键之一。如何选择泡杨梅的白酒呢？这里也有一些学问，选白酒不推荐使用浓香、曲香、糟烧等
饮杨梅酒合适的季节：夏季
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杨梅酒哪个牌子好呀？
看个人喜欢，按工艺分为浸泡酒、全汁发酵酒、蒸馏酒、半汁酒跟露酒（一滴杨梅汁都没有）。浸泡酒的话，浙江聚仙庄、湖南湘梅是不错的选择，全汁发酵酒浙江聚仙庄、湖南��I、湘沅；瑞生源、蒸馏酒的湘沅（红颜知己）还不错，其他牌子没去鉴定过是浸泡酒还是发酵酒，不做评论，其他几种工艺不做推荐，你懂的。
