杨梅酒做了有半年了，可能是酒太多杨梅少。没味道还能加冰糖吗？

　　材料

　　杨梅300g，白酒500g，冰糖300g

　　做法

　　1、选汁多核小，新鲜的九分熟杨梅，择除果梗，不用清洗。

　　2、取一只可以密封的容器，玻璃瓶或者酒坛皆可，洗干净备用。

放厨房间里十年的杨梅酒还能吃吗？

果酒一般不要超过2年。主要看有没有沉淀物。如果放置比较久了，没有沉淀物，酒色依然清澈，就可以食用。放置十年的杨梅酒不要再饮用了。肯定过期了。

　　3、把杨梅放入容器中，加入冰糖，冰糖与杨梅的比例为1：1；慢慢注入35°-52°的上好白酒，以刚盖过杨梅为合适。

　　4、盖紧盖子，在盖和瓶身之间加一层薄膜，以更好地密封。

　　5、也可在酒里加入枸杞、天麻等，增添别致风味。

　　6、放于阴凉处贮藏一周后即可品尝杨梅了。喜欢喝杨梅酒的浸泡时间可以适当长一些，杨梅在酒中浸泡的时间越久，酒色越深。等到酒色变深，杨梅香味浓郁时饮用口味。