杨梅酒配制比例和具体的步骤比例：
酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：1为适，如500毫升的白酒，500g的杨梅，100g的冰糖PS：比例并不是要求很严格，白酒能够浸过所有的杨梅即可步骤：用冷开水清洗杨梅，然后放置一段时间晾干杨梅，帮杨梅放入瓶内， 加入冰糖和白酒，密封存放：大概放上三个月左右，酒的颜色变成深红就可以饮用，时间越久，效果越佳但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用功效：杨梅酒具有通气，清热解暑，能治腹泻，疲劳，增进食欲贴示：杨梅能够吸附酒中的酒精，所以如果杨梅泡久了，杨梅的酒精度可能会比酒里的还要高哦，这是吃杨梅可能比会比喝酒容易还要容易醉
气泡酒属于白葡萄酒吗
气泡酒属于葡萄酒的一种。葡萄酒的分类有多种，大体可按以下情况来区分：按颜色分为：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。按含糖量分为：干型、半干型、半甜型、甜型。按是否含有气泡分为：静止葡萄酒、起泡葡萄酒。按酿造方法分为：加强型葡萄酒、蒸馏葡萄酒 。
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杨梅酒酒味太大，还能加杨梅进去？
不可以新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干（如果用酒洗存放时间能更长），1斤杨梅4到5斤白酒比例，酒是高度酒在45度以上，密封放上20天左右即可食用，开封后不宜再兑。
