香槟和葡萄酒的区别

　　葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁，经过发酵酿制而成，它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等。

　　通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之间，因为酒精度一旦超过了16,2度，酵母就停止活动了。酒精度的葡萄酒产自法国南罗纳河谷地区。

　　香槟主要常以白色的与红色的两种酿酒葡萄精心混合酿制调配而成，有些则会再多加入一种Pinot Meunier葡萄；

　　香槟是属于一种技术型的酒，和葡萄酒与白兰地不同，香槟对酿造的工艺和过程更需严格，以工艺来弥补制造原料的先天不足才是香槟成功的要害。

香槟色和金色差别有多大？

香槟色比金色要浅很多，这么说吧，金色比较抢眼，很奢华，但是用的不好很俗，香槟色也是暖色，但是没金色那么抢眼，比较柔和

　　香槟是法国“香槟”出产的有气泡的葡萄酒。

　　只有“香槟”出产的叫做香槟，其他地方用相似工艺生产的叫做气泡酒

　　至于制造工艺，一般使用白葡萄酒加入适量糖，在密封容器里面继续发酵过程。发酵时产生的二氧化碳在密封空间无法释放而压回到酒里。