李子酒是必须要放白酒,因为李子适合泡酒,李子自身发酵做过久味道不佳。
李子酒做法如下:
材料
李子400克,蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。
步骤:
自酿的李子酒上有一层蜡一样的白色东西是不是坏了?
才一周时间,继续发酵,发酵过程产气,上面有气泡就会这样,另杂菌感染也有这种情况。即使是杂菌,白是的杂菌是不严重的,发酵结束时候,捞出即可。到是上面加点高度酒封面即可。
将李子和蜂蜜一起泡入酒中。
阴凉处浸泡2-3个月,过滤之后即成。
注:每次服用10毫升,每日2次,可以治肠燥。
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自己在家怎么酿李子酒?
主料:李子 (1kg)辅料:白糖 (200g),高度白酒(约20g)做法:挑出红李子1kg,洗净晾干;剪碎,加入白糖200g(李子和白糖的比例约为5:1)用手揉匀,至白糖化开;装入洗净晾干的瓶中(多备几个),不要将瓶装满,只能装不超过瓶子容积2/3,因为发酵后会膨胀,产生气体;将高度白酒分别淋入瓶中,盖紧瓶盖,进入