自酿的柠檬酒常温能存放3个月左右，可以放冰箱保存半年。
自酿的柠檬酒的做法：
一、材料
柠檬3个、冰糖80克、伏特加600毫升
二、做法
请问柠檬泡酒可以几年后不能要了呢？
把新鲜的柠檬洗干净后按您的需要切片或切开两半，喝的时候注意不要白天喝，因为柠檬是光敏性水果，白天喝容易长。
1.柠檬要洗干净，用盐和牙刷认真的洗，洗干净以后用刮皮器削皮，尽量不要留有白色。因为白色的会让酒发苦。
2.把白色的地方扒掉，并把柠檬切片。
3.找一个容器（完全不要有水），以冰糖，柠檬，和柠檬皮的顺序放入容器。
4.加入伏特加，不要加满，放到荫凉处，7到10天以后会发现皮褪色发白，伏特加发黄。这时把皮取出，继续泡。一个月就可以喝了。
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柠檬酿酒行不行？
可以的，方法如下：原料：柠檬一只、冰糖 200g、35度白酒、酒买的是900ml的小盒，加酒时就是加满为止（留有一定空间，不要全加满），估计500ml是有的。做法：1、柠檬洗净擦干后切厚片。2、加入冰糖，柠檬片，倒满酒。3、然后就是等待了，不过柠檬酒泡一个月就可以了，不用梅酒那漫长的等待。
