如何制作桃花酒？首先从选材上说起，（1）选桃花要选清明节前后花苞初开放不久东南方向枝条上的新鲜桃花；（2）白酒，清酒更好，使用清酒制作的桃花酒花香更浓，口感更好。
制作桃花酒步骤：
1、将采集的桃花浸泡在淡盐水中清洗，洗净之后浸泡一段时间之后，将桃花捞出去水沥干，备用。
2、准备好制作桃花酒的器皿和材料（清酒，醪糟，白糖/冰糖更好），开始装瓶。
3、先铺一点白糖，然后再开始将桃花一点一点放进瓶中（桃花极苦，加糖是必要的）。然后加酒直至淹没桃花；醪糟混合清酒、白糖，满满的都是散落的花瓣，非常漂亮。
啤酒为什么比威士忌危害小
不一定，通常我们喝威士忌的份量大约一个杯子的1/10而已（多喝3，4杯），而我们喝啤酒的分量时常是5，6瓶，所以其实不一定。
4、密封保存六十天，漫长的等待终会换来意想不到的收获。花瓣在酒里浸泡，洗尽铅华变成了美味的佳酿。
桃花酒的作用及功效
桃花味甘、辛，性微温，有行瘀，滑肠，祛美容之功效；桃花泡酒具有行瘀 ，滑肠，祛美容的功能。
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泡桃花酒时，桃花要洗吗？
要洗，可以用自来水冲洗，介于酿酒不能有水，一般花完桃花要放在太阳下晒一下，半干的状态即可。且桃花不能放置太久以免不新鲜建议摘的时候一朵朵细心摘，放在玻璃罐子里带回来而不是塑料兜。放在避免阳光直射的地方微风阴干一天，花瓣还温润有水分的时候择出每一朵好的，去除杂质放进酒罐里。桃花酒的做法：1.桃花摘下来择干净，选完整新鲜的
