为什么人偏爱法国葡萄酒？

　　首先，法国葡萄酒闻名于其悠久而独特的葡萄酒酿造的历史。法国葡萄酒的起源甚至可以追溯到公元前6世纪，由腓尼基人和克尔特人首先将葡萄种植和酿造业传入现今法南部的马赛地区，然后直到公元前1世纪，在罗马人的大力推广下，葡萄种植业在法国的地中海沿岸盛行繁荣，终将饮葡萄酒发展成为当时社会的流行与时尚；

　　其次，法国葡萄酒得势于其得天独厚的自然条件。法国很多地方如波尔多的气候和土壤环境，培育出世界上几乎所有的葡萄品种，即使一些默默无名的品种在这块土地上也同样焕发出了耀眼的光彩。

为什么冰箱不适合长期存放葡萄酒？

葡萄酒的保存与温度、湿度、光线和振动有关。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。冰箱内部的温度是波动的，压缩机频繁启动造成的震动对葡萄酒也不利，个要紧的因素就是温度，葡萄酒的保存温度应该是13度左右，曾经有学者作过专门的分

　　还有一个重要的因素：独特的Terroir精神。法国葡萄酒历经几个世纪以来的辛勤劳作与耕耘，积累了丰富种植和酿造经验，淳朴的法国酒农所一直信仰、推崇并坚持的Terroir精神，他们认为土地、气候、品种远远胜过人为的后天制作，它们才是决定并体现葡萄酒风格和品质的精髓，是诠释葡萄酒及其文化的境界。也正因于此，法国才能50000余种风格各异的葡萄酒，才能被烙上“不可复制，真正绿色天然”的印记，令全世界的葡萄酒爱好者品味之后感觉余韵无穷，并为之魂牵梦萦，久久不能忘怀。