至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。
这个现象引起注意，把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：
单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果。科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。
为什么葡萄酒没有葡萄味?
虽然说葡萄是葡萄酒的原材料，但为什么我们很少能从葡萄酒里喝出葡萄味来呢？这是个普遍的认识，当然也有例外，比如说麝香葡萄酿的葡萄酒，就带有原始的葡萄果实的清香。要回答这个问题，我们需要先弄清楚另一个问题 : 什么是葡萄味？葡萄本身的香味、果味与甜味都没有强烈的统一特色与风格，不同种类的葡萄，大多是以皮的厚薄、果肉的爽脆程
但是喝红酒，也需要注意。如：平常可以喝，但经期不要喝。经期不宜刺激性饮食，这包括酒精。月经来临之前，分解酶的活动能力低下，酒精代谢能力下降。
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为什么葡萄酒大师随身只带白葡萄酒杯
常用的葡萄酒杯有多种，波尔多杯、勃艮第杯、香槟杯、白葡萄酒杯等，为了方便，大师们出门在外只带一支白葡萄酒杯就够了。从下图可以看到，不同类型的葡萄酒杯，是为了容纳不同种类的香气物质而来，不同类型的香味因为比众不同，所以需要不同的开口和杯肚，以图程度保留香味。白葡萄酒杯的外形，可以容纳蓝、黄、绿三个颜色的香味，所以大师们出
