人们常说，白酒配白肉，红酒配红肉，但是个中缘由却鲜为人知。英国《每日邮报》7月1日报道，以色列科学家研究表明，红葡萄酒和红肉是黄金搭档，因为红葡萄酒可以“抵消”红肉在胃里产生的有害物质。研究人员发现，脂肪在消化过程中产生的一些化学物质与症、动脉硬化、糖尿病和帕金森氏症有很大的关联性。胃被认为是一台“生物反应器”，葡萄酒的保健功效可以中和红肉的某些危险。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《为什么说吃红肉配红酒？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 为什么有人喝完红酒会过敏 一些人在饮用葡萄酒后，他们会遭遇到生皮疹、呼吸困难、静脉窦问题以及更多的痛苦。据报道，亚硫酸盐是长久以来导致这些问题产生的原因所在。亚硫酸盐不仅存在于葡萄酒和啤酒中，在种类繁多的加工食品、风干水果、烘培食品甚至调味品中也有发现。在酒精饮品中，它们产生于发酵过程。对大部分患有亚硫酸盐过敏症的人来说，他们只要避开葡萄酒或者 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 为什么陈年红酒更需要滗酒？ 滗酒的原始功能是过滤葡萄酒渣，为品酒过程排除干扰。另外，滗酒的过程中，酒的原始气味会慢慢散发，酒中含有的一些香气成分也逐渐弥散到空气当中，与原始气体慢慢混合，原始气味和二次香气的比例可以改变红酒的口味。再者，滗酒的过程，可以让二氧化硫等令人不快的气味物质挥发，让果味的美感展现出来.
研究人员在《农业与食品化学学报》上指出，动物实验发现，吃红肉时增加红酒会大大降低脂肪分解过程中释放的两种有毒化学物质的水平。研究人员建议，在身体条件允许的情况下，吃红肉时喝点红酒。
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