用碱性食物做成的酒。
碱性酒的Ph值比较接近人体体液的Ph值所以不会出现宿醉的反映，除了减少、胃酸等症状之外还可以减轻肝脏、脾脏的负担，防止钙质的流失，达到促进体内酸碱平衡。
常见的碱性食物有以下几种：
弱碱性： 红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐、高丽菜、玉米、扁豆、豌豆夹、竹笋、地瓜、大黄瓜、茄子、莲藕、苹果、菠萝、樱桃、梨子、桃子、西瓜
现在市场上卖的比较好的碱性酒有哪些？
众源碱性酒卖的挺好的，口碑也不错
中碱性：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
强碱性 ：茶叶、碱性高粱酒、葡萄酒、海带芽、海带、胡瓜、�X�m、芹菜、莴苣、红豆、芋头、马铃薯、胡椒、姜、香菇、柳橙。
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众源碱性酒与市面上的白酒有什么区别？
从两方面来解释，1.概念上：碱性酒属于新型健康白酒 市场上的白酒属于传统白酒.2.作用上：碱性酒在保持传统白酒的口感及风味基础上，可以中和胃酸，不伤胃，不宿醉.
