一般存放一个冬季没问题，但随着天气转暖，存放温度高了酒容易发酵，味道就变酸了，酒味变浓。所以存放温度是个关键问题。如果家中没有冷藏设备，一般可以存放6～8个月。
碱性酒有哪些？
大部分酒类的ph值都为酸性。如蒸馏酒、发酵酒等ph为4.5-5.5，啤酒ph值为4.2-4.4。酸性酒当中的乙醇在消化过程中被氧化产生的大量乙醛长期停留在肝脏与血液当中，无法被正常的生理代谢调节则是饮酒后会产生、胃酸等宿醉反映的原因。
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碱性酒跟普通白酒的区别是？
碱性酒，兼白酒与露酒于一体。喝起来是白酒，喝下去却有露酒功能，而其作用却比露酒好上百倍。长期饮用碱性酒能人体内的酸性代谢产物，调节人体酸碱度，提高新陈代谢，改善酸性体质所引起的各种慢性病。
