为什么泡的桑葚酒里面会有气？

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发酵了就会产生气体。

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自酿桑葚酒渣上有白霉点还能喝吗？刚酿7天而已

不能，杂菌感染

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泡桑葚酒的需要多少度的白酒？

是清香原酒，泡的时候用原酒泡，也就是六十多度，喝的时候你可以降度喝。