樱桃酒自酿会不会有甲醛？

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只要注意卫生，不感染杂菌，不会有害物质超标的。

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想做樱桃酒请问10斤樱桃应当加多少酵母和白糖？

4克干酵母，每升果汁中加入17克白糖经发酵后可产生纯酒精1度

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酿好的樱桃酒酸是怎么回事？

水果酒都略酸的。如果酸味大酒味小估计是酒没做好，酸罐了。如果醋味正也可以当水果醋饮用。如果不正就费了。