自制不加酒的樱桃酒做好后口感什么味道?

   2024-01-19 1754
核心提示:酒是樱桃发酵才能做得,需要很长的时间,做好是酸甜的,带一些涩
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酒是樱桃发酵才能做得,需要很长的时间,做好是酸甜的,带一些涩

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酿的樱桃酒,长毛了,是不是坏了?

可以扔了

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酿樱桃酒的过程都是加糖,有不加糖的酿造方法吗?我不想酿出的樱桃酒很甜,樱桃酒发酵过程中可以打开盖子

樱桃酿酒是需要加糖的,加糖不代表酒水会甜。这是因为樱桃里面糖含量不足,产生的酒精量少,所以才补充糖的。樱桃等常见水果糖含量5~8之间,酵母能够把12的糖分转化成酒精。所以需要补充糖。发酵后,糖消耗殆尽,酒精含量逐渐提高,终糖含量不高,樱桃酒液不会甜。发酵过程产气,当然要打开发酵罐。

 
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