自己家里酿制的荔枝酒,才泡了差不多一个月,怎么会变成图片那样啊?颜色不均匀,上面红?

   2024-06-07 1091
核心提示:上面触碰到空气,容易变色
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上面触碰到空气,容易变色

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做荔枝酒,是去核好还是不去核好?

去核,不然比较苦涩。

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我要做荔枝酒,不加白酒的,15斤荔枝要放多少酒曲?40克多不多?还有,放白糖还是冰糖更合适?

酒曲是不用的,酵母菌用点,5-10克。白糖必须加的,不然糖含量不足,加糖1.5-2斤足以。

 
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