原生酱香酒是说的生产工艺，即将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒；生产周期长达10个月，出酒率低，品质；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。
酱香型白酒三大保健特性
不上头――酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40℃以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉得多，并且酱香型白酒需经过三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，易挥发物质再次被挥发掉了很大一部分，因此酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。
为什么酱香酒有养生功效？
因为酱香酒是纯粮酿造,没有任何外来添加物质,推荐您可以喝茅台、郎酒、贵州3721酒、国台酒等.
酸度高――酱香型白酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
酚类化合物多――酱香型白酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型白酒中酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙
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为什么酱香酒的度数都在五十几度
因为酱香白酒从一到七轮次原酒5255！按照一定比例混合后就是这个度数
