自制葡萄酒如何去甲醇

　　用加温方法分离，甲醇沸点低（64.5度），乙醇78度左右，以此分离。可以使用玻璃瓶装酒，把锅中的水煮沸腾，将瓶子放置在锅中，然后用食品温度计搅拌测量顶上温度，我认为72度左右比较好，大约半小时效果就不错了，有精力的就弄久一点。

正确的葡萄酒酿制方法

正确的葡萄酒酿制方法1.破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过容器(小缸)里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经)将葡萄捣碎。2.发酵。发酵

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水晶葡萄酒的制作方法

水晶葡萄酒的制作方法1.准备葡萄3500克，白糖750克2.葡萄洗净沥干水分，每一个都捏开，加白糖密封，使劲晃动容器使之融合，进行发酵3.发酵3、4天后，葡萄开始浮到上面，这时要将容器晃动一次4.大约发酵一周后（温度：白天30――28，夜间20度左右），进行次过滤。要3次以上，等这次的彻底沉淀了倒出来，再沉淀一次就差不