葡萄酒的知识大全

　　1、 如何品尝天然干红葡萄酒

　　红酒是酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融；她是有生命的，来自于天地恩赐，日月光泽；她幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，浓淡相宜。

　　品鉴红酒，要用心灵。酒不在贵，而在适宜；饮不在多，而在品鉴。“贵”酒对你未必“好喝”。“多饮”而“不求甚解”亦无进步，不仅要用“味蕾”来品尝酒味，也要用脑来分析和记录自己的感觉。

　　“酒身”是品当然干红的重要内容。所谓“酒身”，是说饮酒的时候，你口里能感受到因为酒精和糖份外的其他融在酒里的物质，给你带来的“轻重感”。这种感觉令你觉得在口中的酒很“丰满”。“酒身”有丰满厚重型，有浓淡适中型，还有清香淡爽型之分。通常丰满厚重型酒精含量超过13%。浓淡适中型的酒，酒精含量在12%--13%之间，而12%以下的酒则属于清香淡爽型。

　　其次是“口味”问题，有些人喜欢入喉“够力量”的酒，有人喜欢入喉“平顺”的酒。好的葡萄酒口感纯正，甜度与酸度平衡，味道层次井然，并且散发着淡淡的果香。葡萄酒在橡木桶中进行长期陈酿，橡木桶会对葡萄酒提供适度的氧化，使单宁酮柔化，酒的结构变的稳定自然，并把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被赋予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味。

　　当然干红酒体灵透醇和，酒韵迷人，酒色呈宝石光泽，酒香馨悠，令人心神摇曳，唇齿流芳。

　　2、 葡萄酒的存放方法

　　● 如果你将一瓶红酒放置于阳光照得到的地方，说不定一两天甚至更短的时间，这瓶酒就报销了。

　　● 红酒怕热多过怕冷，要在摄氏13？C的恒温下保存，太热会令酒过早的成熟。

　　● 震荡对酒的危害非常大，震荡扰乱了酒的分子结构，影响了他的香味，所以，刚买回来的酒能让之休息一下。

　　● 藏酒之地除了要黑冷之外，也要空气流通，而且室内保持无异味，以防止气味浸入酒中。

　　● 存酒必须平放，才能确保瓶塞经常湿润，而不致于干涸缩小让空气进入。

　　3、 如何选择干红葡萄酒

　　● 首先要看是否葡萄庄园生产的葡萄酒

长城葡萄酒品种分类

长城葡萄酒品种分类有星级系列、小产区系列、庄园系列和海岸系列等。其中星级系列是早推广的。长城红酒价格、王朝葡萄酒品牌 红酒品种 规格 红酒单价 红酒箱价华夏长城华夏葡园a区(a区长城干红） 750 ml6 368.00 2208.0092年份华夏长城干红 750 ml6 238.00 1428.0095年份华夏长城珍藏

　　● 其次看生产制造商是否，因为现在红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。

　　● 注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄

　　● 买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。

　　4、 葡萄酒的 保健功能价值

　　只要饮酒不过量，医学证明葡萄酒有利于身体健康。饮红酒可以产生一种叫做PST―P的酵母，能防止偏头疼，但重要的是它能促进血液里有更多的HDL，有降低胆固醇的作用。而且红酒和白酒都有利于肠胃的消化。

　　简单的饮酒常识，让您更能尽情地沉醉在葡萄酒的香醇世界中。

　　●饮用温度

　　白葡萄酒宜先冷藏7℃-10℃左右，(可置入冰箱 1-2 小时) ，开瓶后即可饮用。

　　红葡萄酒，在室温15℃-18℃饮用，可以体现其风味，假如能在喝酒前半小时打开瓶塞，让葡萄酒与空气接触，香味更加清香持久。

　　●酒杯

　　品尝葡萄酒基本的设备就是要一个高脚酒杯，以便拿来鉴别酒色及避免手温传到酒中，并方便用来摇动酒杯醒酒，使葡萄酒散发出香气，展现酒质特征。

　　●保存方式

　　冬天：存放阴暗通风处。

　　夏天：可以用报纸包装，放入冰箱底层。

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长城葡萄酒哪个系列好

长城葡萄酒哪个系列好长城干红葡萄酒按酒的色泽分为红长城干红葡萄酒、白长城干红葡萄酒、桃红长城干红葡萄酒三大类。根据长城干红葡萄酒的含糖量，又可分为干红长城干红葡萄酒、半干红长城干红葡萄酒、半甜红长城干红葡萄酒 和甜红长城干红葡萄酒。白长城干红葡萄酒也可按同样的方法细分为干白长城干红葡萄酒、半干白长城干红葡萄酒、半 甜白