经常喝自制葡萄酒好吗

　　当然可以喝，但饮用家酿葡萄酒时需谨慎，饮用不当可能会造成眼睛的视力损害哦。

　　有关专家认为：不是所有采摘的葡萄都可以用来酿造葡萄酒。自然发酵的方法，容易使残留在葡萄酒发酵过程中疯狂繁殖，导致葡萄酒变质。另外，自然的环境温度很难保证酒精发酵的彻底进行，过多的糖分残留，增大了杂菌繁殖与再次发酵风险。葡萄酒制作完毕后，必须存放在22℃以下的环境内，不能接触空气，总之，对于自制葡萄酒来说要求是比较高的，稍不留心，酒就会变质。虽然自酿葡萄如同栽花种草一样，既收获了美酒，又享受了葡萄到酒转变过程中的精神乐趣，但切记，饮用自酿葡萄酒要慎重。

自制葡萄酒含甲醇吗

自酿葡萄酒会分解出甲醇的说法，得到了某高校一位食品老师的证实。但他表示，若用正确方法酿造，酒中分解出的甲醇含量，并不足以危害健康，“就怕不按比例、不懂工序随意酿制，除了会产生过多的甲醇外，还会滋生”。他认为，分解出甲醇的含量，与酿酒时间、温度及原材料等有一定关系。他建议盛装葡萄酒要使用玻璃器皿或橡木桶，“千万不要使用塑

　　不知道这样回答你是否满意，但我就亲眼见过因饮用自制葡萄酒不慎而造成中毒性急性视神经病变的例子。所以不管怎样爱好自制葡萄酒，请小心再小心。