糯米黄酒作法

　　广东这边坐月子是用自家酿的黄酒煲鸡汤,特补,也就是糯米酒,只不过广东人称作黄酒.

　　广东黄酒的制作方法:

　　1.糯米若干,浸泡5小时. (或者更长时间比如一个晚上）

　　2.把水滤去,把浸泡后的糯米倒入蒸锅的纱布上.

　　3.盖好蒸锅.

　　4.蒸上2~3个小时,直致米变成软熟的饭粒.

　　5.把蒸好的饭粒扒松,放凉至35度左右,倒进非常干净的大水缸.或者搪瓷脸盆、焖烧锅

通化野生山葡萄酒真假

如果是正式厂家生产的，是用当地山葡萄酿的。但是假货就不好说了，很多就是勾兑的 酒精 香精 色素。

　　6.水缸内加入少量的干净水. 比如冷开水。

　　7.加入适量酒饼发酵剂,可买到,不同酒药可酿出不同的酒.有的甜,有的浓.甜酒酒药少,浓酒酒药多.

　　（也可以用一矿泉水瓶子的下半部，扎好眼儿，插入糯米饭的中央，预留的一点儿甜酒曲加入少量温开水溶解，倒入插在糯米饭中间的瓶中，可以起到加速发酵的作用）

　　8.把酒缸盖好,冬天等6-8天,夏天等3-4天,香淳的米酒就出来了. 温度保持在30度左右。

　　这时的酒是生的,要加热.有些则把酒糟用漏斗状的竹编滤器滤出酒,再把酒放到密封的坛子,把坛子放到闷烧的谷糠里加热.

　　10.有的人把酿好的酒又加到下次酿酒的饭粒上重酿.....多的我听过是九重酒.

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月子黄酒的做法大全

月子黄酒的做法大全月子米酒餐实用做法推荐周食谱一、 生化汤用量：1日份原料：生化汤料包，月子米酒水1050毫升制作流程：1、子月堂月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮30分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮30分钟约剩100毫升。3、将次