主 料：鸡200克
辅 料：土豆（黄皮）50克、胡萝卜25克、洋葱（白皮）20克、青椒25克、小麦面粉5克
调 料：
香叶2克、植物油20克、盐2克、白葡萄酒15克、奶油20克
黄酒能泡杨梅吗
杨梅可以用黄酒浸泡，不过不如高度白酒清香可口，也不容易保存，建议还是用高度白浸泡。
怎么做：
把鸡剁成三块，用盐、奶油、白葡萄酒腌渍，然后放面粉拌匀，用热菜油煎上色，控去油，烹上白葡萄酒，放入焖锅内，加鸡汤及香叶，沸后移文火焖，当焖到八成熟时把胡萝卜（切块）块、土豆（切块）块，葱头（切块）块放入，焖熟后放盐调好口味，再放上青椒（切块）块，微沸即可。
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