自酿容器选择：常见的发酵容器主要有：玻璃瓶、不锈钢罐、朔料桶、泡菜坛子、大可乐瓶等
葡萄选择：自酿葡萄酒不宜选择水果市场上常见的饮食葡萄，通常酿造葡萄酒有专门的酿酒葡萄，常见酿酒葡萄品种有：赤霞珠、美乐、蛇龙珠、黑品乐、雷司令、贵人香等
葡萄清洗：不建议使用清洗剂清洗葡萄，洗涤会大量损失葡萄皮上的天然酵母，采用清水侵泡来取出葡萄表皮的农药成分及尘土
初吻鸡尾酒是什么系列
初吻鸡尾酒是什么系列步：取5种酒各25毫升倒入杯中第二步：倒入雪碧第三步：加入柠檬片、草莓和冰块即可烹饪小技巧：1、朗姆酒和力娇酒的口味不限，大家选择自己喜欢的即可。2、雪碧的量可以调整，就看是想更浓，还是更淡了。3、草莓是我自己添加的，加入一整颗大草莓不仅看上去更柔美，还可以使酒的口味更加柔和，多一种果香。
发酵：倒入的果浆不宜超过发酵容器容积的4／5，发酵过程中需安装发酵管，自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳，如倒入过多果浆又没有安装发酵罐，容易导致容器爆裂而带来不必要的损失。）
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葡萄酒过滤后怎么存放
如果不想让它再发酵了，就可以把上面的东西过滤掉，滤清后一般几天之内就可以停止发酵，然后品一下，应该会有淡淡的酒香，就可以正常饮用了。如果不放心，可以先少尝尝，我家酿的有发十几二十天的，也不要紧，但都是把皮过滤之后滤的不干净才继续发酵的，所以建议小心饮用。下次一周就滤出来就好了，十天左右的酒喝起来会很爽口，香味浓，而且有
