“对于黄酒的储存，对外界条件的要求似乎更为苛刻一些，黄酒在出窖灌装后，地上环境不具备转化条件，很难让黄酒中的乙醇分解。在运输过程中还会影响密封的完整性，过长时间存放会引起酒精挥发，从而导致酒的品质下降。因此，出窖之后灌装销售的黄酒，都必须要标注保质期。
“黄酒的保质期，视酒的品质不同，保质期的长短也不同。一般黄酒的保质期在12个月至36个月，长的不会超过5年，个别的坛装黄酒会有6年的保质期。”
绍兴黄酒的文化是什么
“黄酒”中的“黄”，在具有特殊含义，是典雅尊贵、神圣之色，古时称帝王色，是人的国色。黄河黄土黄皮肤，五谷杂粮尽显黄。高甜度的蔗糖称黄糖；营养的奶制品称黄油；永不掉价的货币称黄金。黄色，是秋天的颜色，是表示丰收和喜悦的颜色。 “黄酒”的“酒”，由“水酉”构成。“水”，既是黄酒的主要成分，也是人体中重的成分，是一切生
温馨提醒各位酒友，购买女儿红的时候一定要看清酒标上的保质期，买回家后不要放置太久，也要注意储存方式。
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什么是半干型黄酒
其实我们国家之所以产很多半干型葡萄酒，不是原本我们用来酿酒的葡萄含糖量高，恰恰相反我们的含糖量不够。葡萄酒按甜度划分为：干、半干、半甜、甜。而葡萄汁发酵成含有酒精的饮料是要通过酵母的。对于干红来说18克每升的糖转化成1度酒精，干白是17克每升的糖转化成1度酒精。我们因为葡萄的含糖量不够，有时候就要加糖来提高酒精度，但是
