位于绍兴黄酒小镇（东浦片区）中心区域的民俗文化街区是集古镇与黄酒文化于一体的特色展示体验街区。近日，街区内首批店铺亮相，其中，集传统酿酒工艺展示与黄酒品尝、销售于一体的“越酿工坊”、酒器展示馆等已建成，清代当铺和传统酒坊的修复重建工作也在有序推进中。
据了解，黄酒小镇民俗文化街区主要依托东浦老街，通过对古镇建筑的修缮和开发，再现“东浦酒国”的繁华景象。在已经建成开放的“越酿工坊”，阵阵酒香扑鼻而来。酿酒师傅正在现场演示着浸米、蒸米、淋饭、发酵等各道传统酿酒工序。“游客可以参与其中，亲身体验传统酿酒工艺。”现场负责人表示，在“越酿工坊”二楼，游客还可以临窗而坐，一边品尝手工黄酒，一边欣赏古镇美景。
为什么要宣扬黄酒文化
黄酒是传统特产，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。 黄酒以绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史悠久、有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同
在对岸的绍兴黄酒酒器展示馆内，不同时期的酒器陈列其中。绍兴黄酒小镇管委会综合处处长阮晓丰表示，这些展出的酒器均来自民间，目前仍在征集当中。
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正宗黄酒是什么味道，正常的黄酒是什么味道
黄酒味道鲜甜醇和。 黄酒是世界上古老的酒类之一，源于，且唯有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海
