自制葡萄酒要多久

　　从制作到饮用大约15天到20天左右即可。

　　葡萄酒的做法：

　　一个的大玻璃瓶

自制葡萄酒上面发霉怎么办

自制葡萄酒上面发霉怎么办原因主要有一下几种原因：一：因为葡萄皮长时间跟空气接触时间太长，滋生太快，导致发霉了。处理方法：把生霉个果皮去除了，注意别跟酒接触到， 弄干净后每天搅拌1到2次，让果皮保证潮湿即可，只到发酵。二：葡萄根本没有发酵，糖分过高而导致发霉，处理方法，加活酵母。三：可能在酿制过程中跟油接触过，或者容器不

　　可以装10斤的水。

　　5斤葡萄，洗干净，阴干，然后捣碎放进玻璃瓶里，5斤葡萄一斤冰糖（5：1），要那种白冰糖，然后盖好玻璃盖子，密封好。 一般15天后开封就可以喝了，果香浓，度数低，干净卫生又保健。

　　这里要注意的是，葡萄选大颗点的，水多，这样发酵的酒精度会低点；1个月后若还没有喝完，就过滤一次葡萄酒，把酒渣倒掉，否则酒精度会越来越高的；而且葡萄酒在3个月内喝完，天气热时容易坏，天气冷时放上5、6个月是没问题，但是开封时间要相对延长（1个月左右），因为发酵时间与温度是有关的。

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葡萄酒中途可以加糖吗

葡萄酒中途可以加糖吗这个不行，红酒的甜味来源自己本身下面介绍一种酿红酒的方法:1、不同品种的葡萄会酿造出不同的口味风格，如果酿白葡萄酒选用青葡萄。平时我们多酿的是红葡萄酒，玫瑰香和巨峰都是不错的选择。家庭酿酒的话推荐用巨峰，出汁率高价格相对便宜。2、葡萄要选择深紫色的，葡萄皮颜色越深酿出的葡萄酒越红。挑选新鲜、自然成熟