自制葡萄酒发酵温度

　　我是用保温桶酿造的 可以控制桶内的温度

　　现在葡萄汁和皮在桶里已经发酵一个星期了

葡萄酒后发酵时间

葡萄酒后发酵时间如果是红葡萄酒，进行酒精发酵要大约1周左右的时间，苹果乳酸菌发酵又需要大约不到1周的时间，再加上1～2周浸皮的时间（为红葡萄酒获取颜色、单宁等物质）。完成发酵工序需要7～21天不等，长的可能会持续6个星期。然后就要开始澄清和陈酿的过程。陈酿的过程有长有短，也是根据不同酒的特质决定的，短到3个月，长到数年

　　我听说温度高发酵出来的酒很粗糙

　　所以我始终保持桶内的温度是5-12°

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葡萄酒一般发酵多久

葡萄酒一般发酵多久如果是红葡萄酒，进行酒精发酵要大约1周左右的时间，苹果乳酸菌发酵又需要大约不到1周的时间，再加上1～2周浸皮的时间（为红葡萄酒获取颜色、单宁等物质）。完成发酵工序需要7～21天不等，长的可能会持续6个星期。然后就要开始澄清和陈酿的过程。陈酿的过程有长有短，也是根据不同酒的特质决定的，短到3个月，长到数