核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
几月份的青核桃泡酒好
七月份。
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鲜核桃泡酒功效与作用
本草纲目记载着青核桃皮具有止痛作用。在中医验方中，野山核桃青皮叫青龙衣，可用于皮肤瘙痒及痛等病症。核桃青皮泡酒，可用于治肝胃气痛，胃神，急、慢性胃痛。20世纪50年代国内外民间用长白山野生青核桃皮泡酒剂胃痛、痛经、症痛等。青核桃泡酒可辅助慢性胃炎患者：【原料】青核桃（秋季带青皮的生核桃）1500克，白酒2500克。【
